Vandtemperatur er vigtig når man laver en kop te. For at opnå den bedste tesmag, så anbefaler alletiderste.dk, at man bruger frisk vand fra hanen til sin elkedel. (man bør ikke genbruge allerede kogt vand, da ilten er væk og det kan give mindre smag i teen)
Hvis man har en elkoger, som kan indstilles på temperatur, så kan man evt. indstille kedlen til 75-80 grader. Vandet skal nemlig ikke være kogende når man hælder det over. Det kan nemlig ødelægge teen en smule, da teen kan risikere at blive brændt og dermed få en besk smag. Kogende vand er normalvist 100 grader varmt, så hvis man har en elkedel som ikke kan indstilles med temperatur, så vil vi anbefale at man venter med at hælde vandet over teen, til vandtemperaturen er dalet lidt.
Der kan dog være lidt forskel på hvilken slags te man er ved at brygge. Sort te kan eksempelvis bedre tåle mere varme end hvid og grøn te. Se denne tabel for temperatur guidelines. Den anbefalet vandtemperatur står ofte på teen.
Læs mere om hvordan man brygger en kop te.
| Tetype | Temperatur |
|---|---|
| Hvid te | 65-75 °C |
| Grøn te | 75-85 °C |
| Oolong te | 80-85 °C |
| Sort te | 100 °C |